a cura di Sonia Rumi
3 aziende agricole di Comazoo sul podio per il Bitto 2017.
Lo scorso 14 ottobre a Morbegno si è tenuta la Mostra del Bitto, manifestazione che ha dato i primi responsi sulla qualità del Bitto 2017, re dei formaggi valtellinesi. Al termine di una annata d’alpeggio tutto sommato favorevole, anche se chiusa in leggero anticipo, tutta l’attenzione del mondo produttivo e dei consumatori è stata indirizzata verso i risultati e le classifiche di merito che hanno decretato i formaggi più buoni e i casari più abili nelle 7 categorie: Bitto di un anno, Bitto 2017, Valtellina Casera in tre diverse stagionature, Sciumudin e Latteria…
