Biotina e prestazioni delle bovine da latte

di Sonia Rumi

La Società Agricola Bresciani Roberto e C. di Bedizzole con Comab e Comazoo ha condotto una sperimentazione di 2 anni somministrando boli di biotina a lungo rilascio alle bovine in asciutta.

La biotina è una vitamina idrosolubile del complesso B chiamata anche vitamina H. La biotina è naturalmente presente nelle piante e quindi nelle diete somministrate alle vacche da latte. Questa vitamina è anche sintetizzata nel rumine in quantità variabili a seconda della composizione della dieta (rapporto foraggi:concentrati); infatti nelle diete abitualmente utilizzate per le bovine in lattazione, dove il rapporto foraggi concentrati è inferiore al 50%, aumenta da parte del microbioma ruminale il fabbisogno di biotina. Molte specie di batteri ruminali, ed in particolare quelli che fermentano la fibra, traggono giovamento dall’aggiunta di biotina nella dieta giornaliera. Nei bovini, è un cofattore essenziale di diversi enzimi che, a vario titolo, sono coinvolti nella sintesi del glucosio, degli acidi grassi e delle proteine, e quindi in funzioni metaboliche fondamentali. La biotina esercita la sua attività biologica sia sul microbioma ruminale che direttamente sulla bovina da latte, quando viene assorbita dall’intestino tenue. Per queste ragioni, e per la natura chimico-fisica di questa molecola, non è necessario somministrarla in forma rumino-protetta.

LESIONI PODALI

La laminite e le malattie del piede associate alla laminite sono tra le cause più comuni di zoppia nei bovini da latte. Cambiamenti improvvisi dell’alimentazione, in particolare aumenti improvvisi dei carboidrati a rapida fermentazione e/o un calo della qualità e quantità della fibra nella dieta, sono solitamente indicate come principali cause di laminite, ulcera e malattia della linea bianca. Fattori negativi come la stabulazione su pavimenti in cemento, che usurano l’unghione, la scarsa pulizia delle superfici di camminamento, che impediscono una corretta igiene del piede e condizioni di sovraffollamento, che riducono il tempo di riposo dell’animale, contribuiscono ad aumentare il rischio di lesioni agli arti e zoppie. Allo stesso tempo, si osserva una incidenza maggiore di lesioni agli arti negli allevamenti con maggiore produzione di latte, ovvero, animali con un carico metabolico superiore hanno una maggiore probabilità di essere colpiti da laminiti subcliniche. Numerosi studi, hanno dimostrato che la prevalenza di patologie podali è stata ridotta nelle vacche alimentate con una integrazione di biotina. Oltre ad avere un effetto sulla crescita dei batteri ruminali, la biotina, infatti, direttamente o indirettamente, stimola la sintesi della cheratina e la formazione del “cemento” intercellulare, con importanti vantaggi per la salute e l’integrità del tessuto corneo degli unghioni. In particolare, migliora la qualità del tessuto corneo, ottimizza la sostituzione del tessuto corneo lesionato, migliorandone la guarigione e riduce la probabilità di progressione delle lesioni primarie in laminite. Va sottolineato che vacche alimentate con razioni bilanciate per gli oligoelementi (rame, zinco, ferro, selenio, manganese, etc.) sono agevolate nella corretta formazione del tessuto corneo dell’unghione.

PRODUZIONE DI LATTE

Vari lavori scientifici, hanno dimostrato che l’integrazione con 20 mg/die di biotina a bovine in lattazione può aumentare la produzione capo giorno da 1 a 3 kg; il miglioramento delle prestazioni può essere un effetto diretto del metabolismo intermedio, dell’aumento dell’ingestione dovuto ad una più efficace digestione ruminale della fibra e a un effetto indiretto di una migliore salute degli arti o una combinazione di questi fattori. Gli effetti positivi dell’integrazione di biotina si sono misurati sia in termini di maggiore produzione di latte, sia di deposito di grasso e proteina nello stesso. I lavori scientifici hanno dimostrato che questi risultati hanno una forte influenza dose-dipendente (integrazione di 0 – 10 – 20 mg di biotina). Inoltre, in generale, i risultati migliori si evidenziano in allevati con medie produttive maggiori, suggerendo che vacche più performanti subiscono un incremento della domanda di biotina, necessaria per la biosintesi di glucosio, acidi grassi e proteine. Inoltre, è possibile affermare che l’integrazione di biotina suscita una risposta maggiore quando lo scarso apporto di nutrienti dalla dieta è limitante per il metabolismo (ad es. attività enzimatica o altri processi fisiologici e metabolici dell’animale). Infatti, la biotina è indispensabile per alcune popolazioni batteriche ruminali, in particolare per la sintesi di acido propionico (indispensabile ai fini energetici del bovino). Un’altra possibile spiegazione alla risposta produttiva nelle vacche integrate con biotina è certamente la maggiore salute del piede; le vacche hanno una migliore e maggiore mobilità, subiscono una competizione inferiore (in condizioni in cui lo spazio in mangiatoia non sia sufficiente), determinando un’ingestione di sostanza secca superiore.

PERFORMANCE RIPRODUTTIVE

Numerosi studi hanno dimostrato come la supplementazione di biotina nelle vacche da latte migliora la fertilità in termini di incremento del tasso di concepimento (CR) e riduzione del numero di inseminazioni, con un conseguente accorciamento del periodo di parto-concepimento. Le prove condotte hanno provato anche un aumento del tasso di rilevamento calori (HDR); la spiegazione potrebbe essere ricondotta a una manifestazione dei segni di calore più marcata, con una migliore rilevazione da parte dell’operatore (anche in presenza di podometri e attivometri). Rispetto a quest’ultimo aspetto, ancora una volta, una significativa influenza può averla avuta la migliore salute del piede di cui godono le vacche trattate. Performance produttive elevate rappresentano un fattore di rischio per la fertilità, segnando un ridotto tasso di gravidanza (PR) al primo servizio e un aumento del numero di fecondazioni per gravidanza. Questo non sembrava essere il caso delle vacche che hanno avuto una integrazione nella dieta con biotina; sin dal primo parto, le vacche hanno prodotto più latte e hanno avuto un tasso di concepimento superiore rispetto al gruppo controllo per l’aumento della gluconeogenesi, poiché l’energia è un fattore limitante nell’evoluzione del ciclo estrale. Quindi, possiamo affermare che l’integrazione nella dieta delle vacche da latte di 20 mg/capo/giorno di biotina esercita un effetto positivo certo sul tasso di crescita del microbioma ruminale, soprattutto verso le specie batteriche cellulosolitiche. Ciò consente la produzione di una maggiore quantità di acidi grassi volatili, e in particolar modo di propionato. La quota di biotina assorbita a livello intestinale è in grado di agire sui meccanismi fondamentali del metabolismo energetico delle bovine da latte, riflettendosi positivamente su molte delle loro performance produttive, riproduttive e sanitarie.

LA SPERIMENTAZIONE

Comab e Comazoo presso la Società Agricola Bresciani Roberto e C. di Bedizzole (BS) hanno condotto uno studio durato 2 anni che ha messo a confronto differenti protocolli di gestione delle bovine in post-parto, in assenza di box per la fase di transizione, somministrando biotina. Questa azienda è stata scelta in quanto dotata di sistemi informatici wireless per la rilevazione, tramite smartphone e computer, di ingestione, ruminazione, attività corporea e rilevamento calori, nonché per la specifica preparazione professionale del titolare Roberto Bresciani (socio storico delle cooperative di Montichiari) che ormai da 14 anni collabora con multinazionali nel settore della biosicurezza nello svolgimento di test in allevamento di prodotti, con valutazione di efficacia, ricerca dei dosaggi corretti e delle modalità di impiego ideali nelle differenti condizioni strutturali e di management. La stalla non è dotata di un box di preparazione al parto e neanche di un box di post parto per l’avviamento alla lattazione. Le vacche vengono tenute nel box di asciutta fino al momento del parto, poi sono spostate in un piccolo box infermeria dove vengono lasciate per 1-5 giorni (a seconda della disponibilità di spazio), per il consueto controllo dello stato di salute dell’animale, e subito dopo vengono introdotte nel gruppo unico di lattazione. Sia nel 2020 che nel 2021 la razione delle asciutte non ha subito alcuna variazione, ne tantomeno sono stati apportati degli aggiustamenti strutturali all’azienda.

 

 

 

 

 

Appare evidente come il protocollo 2020 sia stato eseguito totalmente in fase di post-parto, cioè quando l’animale già iniziava a presentare il problema. Ciò necessitava un severo monitoraggio ed un numero di interventi come iniezioni e flebi maggiore. Inoltre, richiedeva tempi rapidi di intervento, a differenza del protocollo 2021 che viene effettuato con estrema elasticità dalla messa in asciutta fino a 2 settimane prima del parto, per le pluripare, ed il più vicino possibile al parto, per le primipare. Il motivo di questa scelta è che somministrando BOLITRACE BIOTIN + vicino al parto, si garantisce un minor stress energetico all’animale nella fase più critica dalla montata lattea fino al picco, (120 gg di rilascio garantito di biotina) e garantendo una grande tranquillità di gestione operativa per l’allevatore.

 

 

 

La biotina è presente in natura nei foraggi freschi. Purtroppo l’alimentazione attuale delle bovine con foraggi insilati o fieni non ne garantisce un adeguato apporto perchè la sua biodisponibilità negli alimenti non è costante. Inoltre, ha un tempo d’assorbimento molto breve nell’intestino, perciò la somministrazione deve essere costante e prolungata nel tempo. Il passaggio da un protocollo di tipo terapeutico ad uno di tipo preventivo basato su BOLITRACE BIOTIN + con rilascio graduale per 120 gg di biotina, oltre alle vitamine A, D, E ed altri elementi minerali, ha dato complessivamente un ottimo risultato che si è tradotto in:

• riduzione dei costi sostenuti per animale partoriente;
• ampia riduzione degli interventi medicali (iniezioni) per animale, nonostante si sia trattata l’intera mandria e non solo la parte che iniziava a manifestare problemi;
• messa a latte precoce con animali al picco senza problemi metabolici che richiedessero interventi;
• ampia finestra temporale su quando effettuare l’intervento con migliore pratica gestionale per chi si deve occupare degli animali;
• incremento notevole di tutti i parametri legati alla fertilità, con animali molto fertili fin da subito;
• aumento di redditività dell’allevamento.